El aceite de semilla de chía, es obtenido a partir de esas diminutas semillas mediante la extracción en frío por presión y su presentación en forma de aceite alimentario hace que su uso sea más fácil, ya que sustituye perfectamente al aceite común en ensaladas, en tostadas, purés, sopas, etc. Es un aceite fino y su sabor es agradable.